【食譜名稱】
咖哩醬汁麵
【材料名稱及份量】
牛里肌肉薄片100g
義大利麵200g
【調味料、醬汁等名稱及份量】
大蒜100g
洋菇50g
高湯3-4匙
麵粉2小匙
咖哩粉2-3匙
月桂冠葉少許
百里香少許
奶油2大匙
鹽、胡椒、乳酪粉少許
【烹調流程】
1. 牛肉切成易於食用的大小,洋蒜切碎，大蒜切成小碎塊片，洋菇則縱切成兩瓣。
2. 鍋內加進奶油加熱後，投入(1)料蔬菜快炒，再加入牛肉。撒上麵粉與咖哩粉，燙過後倒入高湯及香草撒上鹽燉煮。
3. 剛煮熟撈起的義大利麵條盛入燙溫的餐盤中，將(2)料調味後淋下，撒上乳酪粉。
【補充、資料來源】
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