日本「肉亭 わたみ」搶攻平價高CP值丼飯市場進駐信義商圈
（記者胡美慧/台北報導）日本和民集團旗下肉料理專門店─「肉亭 わたみ」自一、二號店開幕後廣受好評，成功將日本吃肉補元氣的風潮帶入台灣，擄獲眾多肉食控的心與胃，於12月與微風集團合作，正式進駐信義商圈。
攜手微風集團，肉亭百貨首店誕生
微風集團的常董岡一郎在某次造訪、品嚐到肉亭的料理，便深深被肉亭濃郁的日本風、多道創新又不失和風的肉料理、及吃肉補元氣的時尚風潮所吸引，多次的拜訪與洽談，終於談成此次的合作。台灣和民的林董事長表示，岡一郎先生多次的誠懇拜訪，以及希望帶給信義區的客人新的飲食文化，這樣的堅持與台灣和民推出肉亭此品牌的理念、想法不謀而合，便樂於接受邀約展店。
於肉亭一、二號店觀察到客人對丼飯、鍋物的高接受度與喜愛，肉亭信義松高店維持「吃肉補元氣」的理念，並以丼飯、鍋物為主打，打出「丼飯之王」的稱號，以信義區外食一級戰區為起點，角逐丼飯市場。
澳洲和牛、黑安格斯牛上等食材，平價享受
為提升牛肉口感，燒牛肉丼、牛肉壽喜燒中的牛五花全面使用黑安格斯牛肉，肉質更加柔嫩多汁，大理石紋的油脂更凸顯牛肉香氣。一鍋480元且使用M8等級以上的澳洲和牛壽喜燒鍋要帶給信義區的客人平價享受，「雖然許多營業成本不斷上漲，但一定要給客人更好、甚至是最好的餐點品質。」林董事長堅定地說。
各種肉料理的丼飯，帶給客人多樣選擇
丼飯上疊滿澳洲板腱牛小排，大火香煎鎖住肉汁，最後淋上獨家自製的和風牛排醬，如同一座富士山的牛排丼一份只要300元；來自日本的醃醬配方，香脆juicy的炸雞堆滿到看不見白飯，讓喜愛雞肉的客人飽口福；使用黑安格斯牛、淋上肉亭招牌的丼飯醬汁，此次新推出的198元肉亭丼，要搶攻平價丼飯市場。
日本「肉食」風潮席捲信義區
肉亭 わたみ信義松高店主打各式肉料理丼飯，並推出開幕同慶活動，即日起至12/31 點購套餐贈刮刮卡、14:00-17:00指定丼飯29% off、12/19-12/27消費滿額贈。肉亭 わたみ信義松高店將以美味的肉料理與吃肉補元氣的風潮為在信義區努力的大家加油打氣！
圖說一：肉亭丼。
圖說二：台灣和民餐飲股份有限公司林大志董事長與微風集團畑明男總經理乾杯慶祝肉亭信義松高店開幕。
圖片：業者提供。
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