亞洲首店原汁原味呈現紐約經典美味，強打選用美國空運的USDA Prime等級牛肉，在店內專屬的乾式熟成室熟成28天，高溫煎烤由廚師每日手工現切，打造油花豐厚、肉汁四溢的誘人牛排，台北菜單也提供6款不同肉質風味的乾式熟成牛排，包含招牌帶骨肋眼24盎司、帶骨紐約客21盎司、紐奧良風味帶骨肋眼24盎司、丁骨26盎司、多人份乾式紅屋牛排35盎司及乾式紅屋牛排46盎司等。
乾式紅屋牛排46 OZ. $7,680，適合多人分享的份量含有紐約客、菲力2種肉質。
#開發台灣3大獨家新菜色
Smith & Wollensky也特選台灣在地優選食材入菜，端出接地氣的3大特色餐點，其中「究好戰斧豬」讓不吃牛的饕客也能同享老牌餐廳的美味，這道菜選用來自雲林，食安與肉質皆為頂級的「究好豬」，30盎司重量級戰斧豬排口感軟嫩Q彈，刷上特製的噶瑪蘭威士忌醬後再次煎烤，引出醇厚濃郁的成熟味，「爐烤蟳魚」則運用低溫舒肥烹調，保留南投鱘龍魚鮮美肉質，再大膽灑上原住民料理的特色辛香料，搭配山蘇、煙燻油醋蕃茄添在地風情，而奢華食材強強聯手的「海膽菲力」，大手筆融合份量十足的海膽、海膽奶油與最嫩的菲力牛肉，創造海陸料理新層次。
究好戰斧豬 噶瑪蘭威士忌醬 30 OZ. $1,980，特選來自雲林的頂級豬排與威士忌醬煎烤而成。
爐烤鱘魚 原住民20味辛香料 $1,380
海膽菲力10 OZ. $2,480，一口咬下蹦出最頂級的銷魂滋味。
巨無霸巧克力蛋糕$480，厚達五層、比人臉還要大。
到餐廳用餐，通常要外加10%服務費，不過Smith & Wollensky沒有最低消費，也不主動收取服務費，而是讓顧客依據用餐的體驗，自行選擇要支付多少%數或固定金額，甚至可以免給服務費，多人分享一份牛排或單點酒飲都十分划算！
Smith & Wollensky沒有最低消費，也不強制收取10%服務費。
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