黑胡椒板豆腐（素食）

預備食材

    板豆腐3塊（小的）
    黑胡椒粒些許
    黑胡椒粉些許
    冰糖些許
    素蠔油2湯匙
    溫水一大碗

步驟

    1.板豆腐切塊兩面略煎一下
   
    2. 豆腐煎好後盛起先放一邊，鍋內的油只需要一點點放入胡椒粉略為炒一下
   
    3.胡椒粉炒香後，放入素蠔油，冰糖略炒再加入溫水豆腐煨煮，待滾水後加入調味料，繼續小火煨煮10分鐘後加入黑胡椒粒，完成香噴噴的黑胡椒板豆腐

豆腐要煎的漂亮，千萬急不得，輕輕滑動鍋子使均勻上色，等豆腐含豐富的營養價值，植物性蛋白更易人體吸收。