義式香料鮭魚排

預備食材
1人份

    鮭魚排 一塊
    義式香草鹽 適量
    粗粒黑胡椒 適量
    奶油 5-10 g

步驟

    1.黑胡椒粒灑在鮭魚排上靜置提味

    2.中火熱鍋後待奶油溶化後將鮭魚排下鍋(皮面朝下)

    3.待先下鍋的皮面煎至焦黃後翻面，蓋上鍋蓋後熄火靜置10-15分鐘(是鮭魚排厚度調整)後起鍋灑上香料鹽即可
   

義大利香料粉在一般超市皆有售，裡頭通常含有羅勒、迷迭香等香料。