請益...3年酒58金高

前陣子跨年聚餐從朋友那收到一瓶104年裝瓶的58金高
平常其實也有在小酌一點，對金高的印象一直都是男子漢的酒XD
很像一個有內涵但是又狂放的男人一般
入口熱、刺、麻，進到喉嚨後可以感受到酒液一路到身體中
接著開始釋放驚人的香氣出來
讓我比較驚奇的是3年酒的味道卻又不太一樣了
沒有新酒那麼嗆辣，反而比較像一位久經磨練的紳士
磨去了尖銳留下最美好的圓潤跟香氣
以前都一直以為要5年以上才能喝
但朋友解釋說58金高最大的特性就是裝瓶後還會持續熟成發酵
不像葡萄酒出橡木桶裝瓶後風味就大致定型了
所以才有人買了酒後放在家中久久不喝
就是為了這股柔順跟清香啊
不過小弟也蠻好奇，高粱這種須久放的特性
高年份的酒取得也不容易～
大家平常有喝的話都是喝幾年的酒呢？

58金高有高年份當然要喝
不過現在也有出3年前裝瓶的酒
直接幫你陳3年 買回來只需要開瓶就可以喝了

wanweidanbin 發表於 2019-1-18 18:44
前陣子跨年聚餐從朋友那收到一瓶104年裝瓶的58金高
平常其實也有在小酌一點，對金高的印象一直都是男子漢的 ...

我也很喜歡喝高粱，本來以為真的要放5年以上耶！？3年也可以這麼好喝嗎？
我想去買個2瓶試試，一罐放5年、一罐放3年，看看誰比較好喝????（前提是自己要記得啊喂）

真心覺得喝得出來三年還五年的人也太厲害（我爸就是！超愛放酒的啦）

我有朋友買金門高粱回來當女兒紅，至少應該會擺20年以上吧@@

我爸也很愛放酒 很多都放五年以上
金門高粱是男子漢的酒XDD完全在說我爸

我爸很愛喝~過年我也考慮買送他~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

我老爸超愛喝放好幾年以上的高粱欸
那我要去跟他說3年的就可以喝了～不然家裡放一堆酒哈哈哈

我外公都喝至少十幾二十年以上的高粱!!!!!!!!!

朋友有去金門~一定幫忙帶~
這個都可以放上好幾十年