預備食材
1人份
市售烏龍麵 1 人份
洋蔥 1/4 顆
乾香菇 3 朵
黑木耳 1-2 片
豬五花肉絲 5-6 小條
蔥段 1 支
醬油 1 大匙
味琳 1又1/2大匙
米酒 1 大匙
黑胡椒粉 適量
步驟
1.洋蔥切絲。乾香菇泡軟後切絲(香菇水留著)。黑木耳洗淨後切絲
2.中火熱平底鍋，放入豬五花肉絲，直接煸出豬油不需額外加油。豬油出來且肉絲微焦黃加入洋蔥絲、香菇絲、蔥段(蔥白部分)爆香
3.洋蔥微軟後加入黑木耳、烏龍麵、香菇水、醬油、味琳、米酒，蓋上鍋蓋，煮至烏龍麵散開
4.加入蔥段(蔥綠部分)、黑胡椒粉拌炒一下，確認麵熟後，視個人喜好決定濃稠程度起鍋就好囉
5.Tip 1：視個人喜好也可在步驟3加入高麗菜或是其他蔬菜
Tip 2：最後可以灑上一點柴魚片增加風味喔 |
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