預備食材
絲瓜 1 條
吐沙ok蛤蜊 13 顆
白蝦 4 隻
蒜頭 2 瓣
薑絲 2 片
昆布海鮮高湯 100 cc
步驟
1.絲瓜刨皮後橫切半圓2cm片狀,蒜頭拍碎,薑切絲,白蝦剝殼去腸泥橫切成半
2.這道料理都用小火,先炒香 蒜頭碎 和 薑絲
3.把絲瓜片攤平小火煎香
4.筷子將絲瓜翻面,再加上100cc的昆布海鮮高湯
5.絲瓜加上高湯後濕潤慢煮,上面放上蛤蜊,蓋上鍋蓋用蒸氣的力量把蛤蜊蒸熟
6.蛤蜊打開之後,再把蝦仁放進去炒到熟變紅(橫切蝦仁煮熟自然的捲曲我覺得很可愛)
7.不用另外加鹽巴,因為高湯和蛤蜊都有鹹度! 我覺得這道料理很清爽又很清甜! 不用額外加鹽巴味道剛剛好~~~配白飯或是煮把麵線來搭配都很合唷!!!
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