酥脆麻油麵線

預備食材

    薑末
    麵線
    米酒
    麻油

步驟

    1.麻油下鍋煸香到有點焦黃（冷麻油即可放薑）以中小火慢煎
   
    2.另外一鍋燒熱水燙麵線，等麵線發脹時即可撈至麻油鍋內熱煎
   
    3.不要輕易翻動麵線，約1分鐘後再翻面，連續動作約4-5次後加點米酒，再煎一下即可食用

香味獨特又溫潤滋補的麻油 , 拌上口感絕佳的麵線 , 簡單的美味讓人一口接一口 !