電鍋蒸蛋糕

預備食材

    全蛋 3 顆
    細砂糖 120 g
    低筋麵粉 100 g
    泡打粉 1 茶匙
    沙拉油 2 大匙
    肉鬆 （適量
    青蔥 （適量

步驟

    1.兩種粉過篩備用
    2.蛋打致起泡後加入糖 繼續打致起泡（我用電動攪拌器 較省時 力）
    3.過篩後的粉加進蛋裡攪勻後加入油
    4.最後倒盤撒上青蔥 肉鬆
    5.電鍋倒入兩杯水先按開關加熱致有水蒸氣後 放入麵糊蓋上蓋子蒸上20~25分鐘。完成

配料的部份想要鹹的就準備蔥、肉鬆，想吃甜的可以準備核果或葡萄乾(先泡水去除甜度)