預備食材
輕雞精120克
無鹽奶油10克
豆腐1盒
鹹鴨蛋2顆
雞蛋2顆
雞絞肉或豬絞肉100克
白/青花椰菜50克
枸杞15克
蒜末5克
蔥末適量
粗黑胡椒粉適量
玫瑰鹽少許
香油少許
步驟
1.取一包輕雞精倒入碗將枸杞放入泡備用
2.所有食材備好 豆腐切丁 蒜頭切末 雞絞肉 鹹鴨蛋搗碎 花椰菜燙熟
3.上湯金沙肉末豆腐煲食譜步驟3照片
4.放入無鹽奶油炒香後倒入雞絞肉拌炒
5.將泡好枸杞輕雞精倒入鍋中再加一包輕雞雞
6.待雞湯煮滾將豆腐倒入吸附湯汁再將燙熟的白/青花椰菜一起到入拌勻
最後倒入蛋液成蛋花片狀
上湯金沙肉末豆腐煲食譜步驟7照片
起鍋前撒上黑白胡椒根蔥末完成
(鹹鴨蛋本身已有鹹度 鹽巴可自行調整分量或不加)
上湯金沙肉末豆腐煲食譜步驟8照片
呈入湯碗中淋上香油增加香氣每一口都有滿滿的營養喔!
上湯金沙肉末豆腐煲食譜步驟9照片
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