預備食材
中筋麵粉 200 克
速發酵母粉 5 克
全蛋（打散）1個
砂糖 30 克
鹽 3 克
軟化的無鹽奶油 70 克
牛奶 約60毫升
香草精 1 小匙
抹茶粉 1 小匙
無糖可可粉 2 小匙
珍珠糖 45 克
步驟
1.除了抹茶粉、無糖可可粉和珍珠糖外，將所有材料放入攪拌盆內（速發酵母粉不要放在砂糖和鹽的旁邊），用攪拌機拌合，攪打至麵團變得光滑（也可改用手揉麵團，約揉10分鐘）
2.打好的麵團分成3等分，一份加入抹茶粉揉勻，另一份加入無糖可可粉揉勻
3.將3份麵團分別放入已抹油的鋼盆內，再蓋上保鮮膜，放至溫暖處進行60分鐘的發酵
4.麵團膨漲至2倍大的時候，用拳頭壓出麵團內的氣體
5.將3份麵團分別加入15克的珍珠糖揉勻
6.將3份麵團各分成8等分（共24個），再分別滾圓，蓋上保鮮膜，進行10分鐘的發酵
7.將鬆餅機預熱後，放上步驟6（若不是使用防沾黏烤盤，需刷或噴上一層液體植物油），蓋上鬆餅機，烘烤約3分鐘至金黃（烘烤的時間會依機種而異）
8.烤好後，放至網架上冷卻即可
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