鄉村餅乾

預備食材
3人分

    無鹽奶油120克
    黑糖90克
    蛋1顆
    低筋麵粉160克
    小蘇打粉1/2小匙
    堅果30克
    蜜餞15克
    鹽少許

步驟


    1.無鹽奶油和黑糖攪打勻。烤箱170度預熱。
    2.加入蛋拌合。
    3.粉、鹽混合過篩，加入奶油糊裡，拌勻。
    4.再加入堅果、蜜餞，拌勻。
    5.以湯匙挖麵糊至烤盤上，要留有間距，烤約12分鐘，即完成。

請勿烤過頭，若烘烤過頭，整塊就會變成一般餅乾的酥脆口感，就不是軟質餅乾了。