預備食材
高筋麵粉 350 公克
鹽 4 公克
糖 15 公克
蜂蜜 30 公克
蛋 1 個
南瓜泥 80 公克
水 60c.c(依南瓜的含水量多寡，再適量調整)
奶油塊 30 公克
速發乾酵母 3 公克
步驟
1.一起來看看這 台パンの鍋（胖鍋）mbg-036 製麵包機！掀開投料上蓋，會看到果料盒、酵母盒、麵包製作的選單，有了這個貼心的選單提醒，不用怕一時找不到說明書而無法操作，呵呵
2.準備食材，用秤先秤好所需的量。南瓜，事先蒸軟後壓成泥。
3.將攪拌葉片安裝好，接著將食材依序倒入內鍋，先到入液體水(水量依當下南瓜含水量多寡，再適量調整)，加入鹽、糖、蜂蜜、打散的蛋液，高筋麵粉、南瓜泥、奶油塊。
4.倒入速發乾酵母到酵母盒內，可以避免酵母遇到水提早作用。
5.蓋上投料上蓋，開始設定選單，按「選單鍵」左右小三角形圖示，依序選擇所要的選單，微電腦也會在此時自動偵測目前適合的溫度，對應適合的設定，大多時候先使用「春天」，若發現發酵不足，可改用「冬天」。
今天先來製作一鍵完成的「選單4─甜麵包」，按下「開始鍵」，確定時間的「冒號」有「在閃礫」，製麵包機開始運作。
6.它在運作的過程中，會在顯示螢幕中，隨時告知目前進行到何階段，圖示下方也有會有其對應的文字說明。
以「選單4─甜麵包」為例，會經歷以下過程：
1.攪拌→2.水合→3.攪拌(待攪拌一段時間後，速發乾酵母會在此階段完成時被吸入內鍋)→4.水合→5.攪拌→6.水合→7.攪拌→8.發酵→9.烘烤
7.運作完成時，機器會發出蜂鳴聲告知，長按「取消鍵」3秒鐘，即可結束。
若沒長按「取消鍵」，即會進入保溫模式，要中止隨時長按「取消鍵」即可結束。
打開上蓋，戴上手套，緊抓住內鍋「逆時針」轉向上取出內鍋。
8.接著將南瓜麵包倒出內鍋，放在架上放涼，等到表皮溫度比手溫略低時，才能切開，這樣才不會影響到麵包的口感。
9.「南瓜吐司麵包」完成了！等待是值得的，口感細緻鬆軟 |
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