台中 老唐牛肉麵
開業十五年，主打紅燒口味的牛肉麵，紅燒湯頭採用牛大骨，敲碎後讓骨髓流出，再與蔥、蒜、糖、鹽和醬油混搭出黃金比例，提煉出鮮美的牛肉高湯，小火慢熬至少四小時，不添加味精的堅持，讓鮮美的湯頭，深獲附近住戶和上班族的好評。
麵類選用細扁麵，吸飽牛肉湯汁後還是保有原來的Q彈，而店家自己炒的辣椒，則擺在桌上讓客人能隨意調整辣度，炒過的朝天椒辣度驚人，嗜辣的人建議一定要挑戰看看。店內也提供當天現滷小菜，切上一盤搭配牛肉麵，好滋味讓人大呼過癮。
DATA
電話：（04）2472-0248
地址：台中市南屯區大墩六街246號
營業時間：11：00～20：00，週六休
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