炒茄子

預備食材
4人份

    茄子四根
    鹽
    油
    醬油
    糖
    蔥

步驟

    1.切子切滾刀，用鹽巴醃10分鐘，切蔥末用
   
    2.拌炒後加入醬油、糖、鹽   

    3.放入蔥末後蓋鍋蓋悶至茄子爛了再起鍋

清炒是很簡單的調理方式，不但可以吃到單純食材的味道，也能輕鬆完成料理。