台南 福記肉圓
經過炊蒸的傳統清蒸肉圓，外皮嫩爛綿密、肉餡不乾澀，是到南台灣絕對要品嚐的在地小吃。
台南府城在地經營超過40年的福記肉圓，2間老店面僅距離百餘公尺，並精心安排總計長達14、15個小時的營業時間，為的就是要讓顧客每次來都能吃得到，就連愛吃鬼都感受到店家「揪感心～」的安排。
店家採用上選豬後腿瘦肉、切成適口大小、精心調味後做為內餡，每口都能品嚐到紮實帶勁的口感，外層則以1年以上在來米磨成的米漿為原料，包入內餡後以傳統竹籠炊蒸而成。這南台灣特有的蒸肉圓，外皮軟Q微爛、內餡有咬勁，與特製的微甜醬汁成為絕配；另有一鍋大骨清湯供顧客免費取用，愛吃鬼建議可用清湯拌著剩餘醬汁，滋味更特別。
肉圓／40元（2顆）
以傳統竹籠蒸炊是南台灣肉圓的最大特色，蒸籠透氣性佳，且蒸炊過程中，每顆肉圓都能沁入淡淡香氣，更能讓肉圓外皮的口感軟嫩均勻！
DATA
電話：（06）215-7157、（06）215-8199
地址：台南市中西區府前路一段215、299號
營業時間：06：30～18：00（215號店）、11：00～20：30（299號店），皆不定休
以上各項資訊如有異動，請以各家最新公告為準
本帖最後由 kinhwa 於 2019-2-4 13:22 編輯
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