年菜必備 炸春捲

預備食材

    韭菜
    豬肉絲
    大蝦仁
    春捲皮
    麵粉

步驟

    1.韭菜成小段，加入些許麵粉混勻。

    2.蝦仁剝殼、挑掉泥腸

    3.絲加入蠔油鹽巴調味

    4.將春捲皮對半切開
   
    5.依序擺上內餡
   
    6.邊緣用麵粉糊(麵粉+水)塗鴉一層，再包起來按壓緊密。
   
    7.捲好後下鍋油炸直到金黃
   
    8.起鍋瀝乾油就完成囉！

油炸過程要時常將春捲翻面才能炸得均勻漂亮喔！