蝦鬆（素食）

預備食材

    香菇丁
    火腿丁
    素食蒟蒻蝦仁丁
    芹菜珠些許
    油條1（壓成細末）

步驟

    1.油一點點點，香菇爆香後放入火腿丁，蒟蒻蝦丁拌炒後，加入一點點調味料再翻炒一下熄火
   
    2.利用鍋內餘溫加入芹菜珠，油條拌勻即可

這個料理注重的是食材整體搭配的協調性，整體吃起來爽脆，口感豐富，會是讓大家吃得很滿足的料理