養生黑芝麻胡桃饅頭

預備食材

    中筋麵粉600g
    水310g
    植物油15g
    鹽巴少許
    砂糖60g
    酵母6g
    內餡
    黑䒦麻
    胡桃仁

步驟

    1.內餡食材奶油100砂糖100黑芝麻200克
   
    2.黑芝麻打成粉將奶油砂糖拌勻
   
    3.中筋麵粉柔均之後三折完桿平
   
    4.將黑芝麻粉與胡桃仁平鋪在麵皮上捲起來切一切
   
    5.水滾蒸12分鐘出爐

第一次揉面只要把麵團揉光滑即可，但是第一次發酵結束後的第二次揉面一定要到位，也就是要多揉一會，要再次把麵團揉光滑，那樣做出的饅頭才會有彈性。