高雄 九鼎蒸霸蒸鮮料理
掀開藺草編織的鍋蓋，一股鮮香味撲鼻而來，當季帶卵的紅蟳、白蝦、蛤蜊等海鮮食材在蒸汽鍋裡，利用高溫快速蒸熟，保留食材的原汁原味和最佳口感，每口滋味都特別鮮甜，而蒸鍋下，事先放置的米粒、南瓜或芋頭等，也隨著上層食材的蒸煮已煮成粥，經理張茹甄說：「家族在中國廣州經商16年，在品嚐到當地健康、養生的蒸鍋吃法後，特別將其引進高雄，不僅特製高功率蒸汽鍋，連鍋蓋都用藺草編織，使食材多了藺草香。」
店裡的海鮮也為保鮮度，除了多取自高雄蚵仔寮漁港外，並以水箱養殖鮮活處理，餐點價格從平價的1,080元起雙人套餐，到2,880元的波士頓龍蝦、鮑魚套餐等皆有，豐盛又具飽足感，也滿足不同族群的饕客。
DATA
電話：（07）767-6919
地址：高雄市鳳山區文衡路596號
營業時間：11：30～14：30、17：30～22：00，大年初一休
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