台北 沪里弄堂創意火鍋
從上海引進到台灣開店的沪里弄堂，在這裡可以一次吃到4種不同料理方式，蒸、炒、烤、煮同時滿足，相當有創意。店長張良琦表示，這創意火鍋的概念源自四川重慶，經過改良後成為4層鍋，煮鍋的湯頭口味則是道地川味，選用當地大紅袍花椒、青花椒，香氣十足、麻而不嗆鼻；若是不吃辣的人，亦可選擇野生蕈菇鍋，以老雞與牛肝蕈、黃肝蕈、茶樹菇等熬製而成。
整層鍋的最上頭為蒸鍋，能解其底下烤鍋或煮鍋的油膩，適合選用海鮮或蔬菜清蒸，保證吃到最天然的甜味與清爽，特別的是店內蝦子、生蠔、鮑魚都是活海鮮，可以現點現吃；或是可以點份鮮蝦蒸餃、流沙包、奶皇包等，直接以竹籠蒸煮，吃鹹吃甜都能隨心所欲。
DATA
電話：（02）2521-6161
地址：台北市中山區南京東路二段97號B1
營業時間：週一～五16：00～翌日04：30，週六11：30～24：00，週日11：30～24：00
本帖最後由 kinhwa 於 2019-2-7 08:41 編輯
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