台中 古味清蒸肉圓
愛吃鬼收到消息指出，想吃清蒸口味的肉圓，就該到台中第五市場一探究竟；果然，在樂群街上一眼就看見一家老店、正冒著熱騰騰的白煙，肉圓的香氣撲鼻而來，讓人不自覺加快腳步入座啊！
老闆娘林素珍向親戚學來肉圓製作技術，一賣就是30多年，現在由第2代接手，仍以傳統方式將在來米混合太白粉，調製成米漿，讓肉圓的皮更軟Q，內餡則選用胛心肉醃上24小時入味，再製作成美味的清蒸肉圓，自己磨的米漿醬料則讓調味料更天然美味。另外，每天從第五市場採買食材、當天現做的四神湯，以豬大骨滾出濃厚的湯頭，加上夠味的小腸、薏仁等，讓愛吃鬼想再多點2顆肉圓來配啊！
DATA
電話：0921-773-577
地址：台中市西區樂群街62號
營業時間：11：00～21：00，不定休
本帖最後由 kinhwa 於 2019-2-10 14:48 編輯
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