新北 石頭肉圓

新北 石頭肉圓
石頭肉圓製作手法偏近台中肉圓，內餡以筍絲、豬後腿肉以及鵪鶉蛋為主，據說是因為從前使用大石頭為筍絲脫水而以石頭為名。是否真有其事還待商榷，然筍絲確實清脆且香氣濃郁，搭配紮實的後腿肉與軟彈的肉圓皮，有著越嚼越香的特性，油浸的肉圓皮在甜米醬的襯托下更顯得清爽。

DATA
電話：（02）2251-2473
地址：新北市板橋區文化路二段410巷11號
營業時間：12：00～20：30，週日休

肉圓雖是主打但其他餐點也不錯，中間那顆圓圓的是滷鳥蛋皮的口感Q彈，內餡包了大量筍絲，筍絲味道並沒有很強烈肉餡調味不重，有淡淡的香料味，然後醬汁微甜肉圓口味沒有很獨特，算是大顆又料好實在型的喔