雲林斗六 吳記肉圓
隱身在斗六西市場小巷子裡的「吳記肉圓」，是極受在地人和遊客喜愛的老字號肉圓小店，即使位置堪稱「隱密」，仍吸引不少遊客聞香而來，肉圓皮Q彈有嚼勁，肉餡還帶著筍子的清脆，淋上米漿和辣醬，色、香、味俱全。
老闆吳進坤說，肉圓皮好吃秘訣在於選用在來米舊米，加入地瓜粉和太白粉，所以外皮較軟且Q度夠；肉餡則使用每天現宰溫體豬後腿肉，略加調味後，加入古坑生產的筍子切丁，肉香筍脆，搭配的醬汁則是蓬萊米磨製的米漿，辣醬也以米漿製成，更添口感和香氣。
DATA
電話：（05）534-3581
地址：雲林縣斗六市愛國街21巷10號
營業時間：09：00～19：30，不定休
本帖最後由 kinhwa 於 2019-2-12 15:28 編輯
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