台東憤怒鳥包子

台東憤怒鳥包子
台東小吃除了卑南包子、東河包子，現在竟多了一味「憤怒鳥包子」！包子圓滾滾的外型粒粒色彩鮮豔，但全是用天然食材調色而成，講求養生的老闆還依「五行相生」的原理，挑選搭配外皮顏色的內餡，究竟葫蘆裡賣什麼藥？

來到開業1年多的全記手工饅頭坊，低調的張老闆端出一大盤紅咚咚的憤怒鳥包子，現場顧客無不拿出相機猛拍，因為造型實在太可愛啦！

為什麼會想做憤怒鳥包子呢？張老闆說，因為自己是「就是愛台東」社團的一員，團中大家都知道他喜歡製作造型有趣的包子、饅頭，像Hello Kitty、趴趴熊之類的產品，都製作成功過。最近憤怒鳥正流行，在團圓的鼓吹下，便開始著手設計憤怒鳥包子。

憤怒鳥主角們的色彩多樣，但喜好養生的張老闆不願添加人工色素，所以採用了特殊的食材和入老麵，製作麵皮。像紅鳥用的是紅麴，黃鳥用的是南瓜，黑鳥用的是杜仲，白鳥用的是麵粉原色，而遊戲裡偷蛋被打的綠豬用的則是抹茶。

對傳統「五行相生」原理小有心得的老闆，還針對麵皮的不同顏色，填入與之相對應的內餡：綠生紅，填入紅豆餡；紅生黃，填入綠豆仁餡；黃生白，填入奶油葡萄餡；白生黑，填入芋頭餡；黑生綠，填入綠豆或抹茶餡。

問起製作時曾遇到的瓶頸，張老闆說，憤怒鳥包子在造型和顏色上，目前都有突破不了的難關，像黃鳥應該是三角形的，但他還發不出那樣的形狀；遊戲裡另有種藍色的鳥，他和太太也嘗試過很多材料，但最後都變成紫色，所以目前就只有這5種顏色囉！

因為憤怒鳥包子使用老麵以天然酵母發酵，最近又突然爆紅、訂單湧現，老闆還曾因接電話太頻繁而錯過炊蒸的最佳時機，所以目前想一嘗憤怒鳥包子，必須先以電話預訂，無法當場購買，1組5粒（色）250元，若持台東卡則優惠價198元，台東卡申請方式請洽台東觀光協會（網址：www.ttva.org.tw）。

還有hello kitty饅頭，不過她們家的憤怒鳥還是kitty應該都算是包子，因為都有包餡料。