台中 一葉知秋極緻汕頭鍋物
「一鍋闖天下」可以說是一葉知秋極緻汕頭鍋物的寫照，雖然只是台式汕頭老火鍋，卻在老闆極力提升質感和美味度下，成為許多饕客必嚐的鍋物，老滋味配上古樸雅緻的裝潢，更顯典雅。
老闆花了不少精力研發熬煮湯頭的祕訣，以10多種蔬果和雞骨、大骨，加入紅甘蔗頭熬出天然甜味，再搭以刺扁魚和冬蝦、冬菜，讓人一喝就上癮。店長李豪彬還會教客人用餐後，利用剩餘湯頭煮粥，保證滋味餘韻繞口。
李豪彬說，老闆每天親上市場挑選蔬菜，肉品主打「安格斯黑牛」，海鮮則供應活魚、沙公等。品嚐時可搭配自製沙茶醬和辣椒醬提味。店裡以單點菜色為主，每日中午亦供應商業午餐。DATA
電話：（04）2328-0553
地址：台中市西區華美街416號
營業時間：11：30～24：00，無休
收費：用餐加收1成服務費
|
|
