高雄古早味豆花 回憶童年好滋味
台灣人的幸福來源之一來自於美食，街上不乏餐廳小吃，在下午午餐過後，來個飯後點心，更是所有市民在工作之餘額外的生活樂趣。
位在裕誠路、明華路交叉路口的憶兒時豆漿豆花專賣店，老闆娘麗琴，戴著工作帽、口罩，笑臉迎接來店的顧客，臉上掛著滿足幸福的表情，因為這正是她所熱愛的事物。
在開始做豆花之前，麗琴從事的職業五花八門，不但曾在新崛江商圈賣過檳榔，也賣過天珠飾品，在出版社當兒童書籍業務，這些工作都與豆花無關，所以到底是怎麼開始的呢？
其實這是在因緣際會之下發生的，由於麗琴的宗教信仰，某次心血來潮，想做個豆花與教友分享，沒想到教友們的反應良好，讚不絕口。之後，再一次的機運到來，當時高雄光陽市場開放攤位進駐，麗琴想都不想就訂了一個攤位，「我一股腦就訂了，其實也不知道要賣什麼，不過可能就天生的吧，我要做什麼都不會考慮太久，想做就去做。」兩次重大機運的來臨，讓麗琴展開豆花生涯。
在市場販賣豆花十多年，麗琴也曾休息過一陣子，前往美國充電，也到空大進修，學而不倦的精神也運用在製作豆花上，麗琴透過不斷地研發與嘗試，細膩到火侯的掌控及比例的拿捏都毫不馬虎，所以讓憶兒時的豆花吃起來滑嫩順口、綿密細緻。
除此之外，與豆花相輔相成的糖水同樣重要，憶兒時將二砂糖的雜質過濾得徹底，精心熬煮三小時，讓糖水更為香甜，再加上紅豆、綠豆、薏仁和花生等配料，堪稱極品豐富的下午茶點。而店內熱賣的豆漿，使用非基因黃豆磨成，分為無糖、有糖白豆漿和黑豆漿，其豆漿的特別之處，在於有糖豆漿所加入的糖與豆花糖水相同，使得豆漿香氣四溢，喝起來濃郁順口。
「很多人覺得我只是單純賣豆花啦，但是我的豆花藏著愛心啦！」麗琴樂觀爽朗的態度，反映在她所熱愛的事物上，讓豆花不僅僅只是豆花，是一份用誠心和專注結合而成的愛心食品。（攝影／劉雅筑）
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