涼拌鹿角菜

預備食材
二人份

    碗鹿角菜 1
    粒蒜 5-6
    條辣椒 1
    香油少許
    大匙糖 1
    小匙醬油 1
    小匙素蠔油 1
    黑醋少許
    蔥花少許

步驟


    1.食材
   
    2.辣椒，蒜，切一切。
   
    3.鹿角菜清洗乾淨，川燙一下。
   
    4.冰鎮。
   
    5.加入全部食材，拌一拌。
   
    6.放些葱花，完成。
   

鹿角菜放入滾水汆盪,原本紫色變成綠色既可撈起,以免膠質流失過多。