花生粉炸年糕

    【材　料】
    糯米粉 300公克
    水 約100㏄
    花生粉 50公克
    細砂糖 100公克


    【做　法】
    1.糯米粉加水揉製成糰；花生粉與細糖混合，備用。
    2.將約40公克米糰搓成長條，搓成條狀後用手輕捏成形。
    3.下油鍋以約140度炸至浮起表面微脆，撈起瀝乾，沾上花生糖粉即可。

年糕做完就會切成一小塊一小塊凍在冰箱，然後就可以吃很久，從年初吃到年尾這樣。不管是直接回蒸軟沾花生粉，或拿來炸都相當好吃