高雄炭烤吃到飽 汽油桶餐桌於桌下燃燒
台灣夜生活熱絡，年輕人的宵夜場所多得不勝枚舉，宵夜文化大為興盛，讓台灣的每座城市都是夜食之都。
位於高雄富民路上的赤炭炭火燒烤，以單純的燒烤吃到飽為走向，從燒烤的食材去變化各種新奇吃法，店裡主打肉類食物，例如大塊沙朗牛排，選用美國牛肉，因較為難烤，故有專人桌邊服務，為顧客烤至完美熟度，灑上些許海鹽，享受原汁原味的多汁嫩肉；獨家番茄牛肉串，牛肉片包住番茄及化應子，中和了肉的油脂味，酸甜爽口滋味，讓顧客吃得不油膩；綜合牛肉包，此為多種口味的牛肉包物吃法，例如奶油金針菇、起司洋蔥和韓式泡菜，皆為味蕾帶來絕大驚喜。
此外，赤炭的特色主打活蝦炭烤，選用當日送達的北海白蝦，將新鮮的活蝦串起燒烤，吃進白蝦獨有的鮮美甘甜，因每日限量供應，想吃的顧客儘早進店裡才能享受這忠於原味的活蝦串燒；獨家蒜茸香蝦，醬料為老闆特調的蒜茸醬，淋在已剝殼的蝦肉上，令其完全入味，蒜香味與蝦子鮮味完美融合，適合重口味者食用；大人小孩皆喜愛的起司馬鈴薯，將蒸過後的馬鈴薯搓揉成泥狀，再將馬鈴薯下炸呈現金黃狀，淋上起司醬、配上玉米及生菜，溫熱綿密口感，不只融於口也融於心。
赤炭店內裝潢走時尚夜店風，塑造年輕活力的氛圍，特別之處又在於炭烤用的火爐是鑲在餐桌下的造型汽油桶上，讓顧客有大火在油桶裡悶燒的錯覺。另外，店裡提供多樣飲料暢飲、多樣肉品選擇，讓顧客吃得過癮至極、回味無窮。（攝影／劉雅筑）
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