輕咬爆出湯汁噴泉！台北「老上海生煎」躍升新一代IG洗版美食

輕咬爆出湯汁噴泉！台北「老上海生煎」躍升新一代IG洗版美食

IG洗版美食又有新霸主現身！台北「老上海生煎」是一間新開幕的爆漿生煎包，一咬就噴汁的銷魂魅力，引發打卡排隊風潮，甚至還沒開店營業就被預訂一空！

生煎包是上海的特色小吃，以不發酵的麵皮包裹肉餡，在煎鍋裡慢火煎熟，當快起鍋前短暫灑水悶煮後起鍋，接著灑上芝麻蔥花添香氣。老上海生煎的老闆就是特地前往上海學習地道口味，現包現煎，讓剛出爐的煎包表皮焦脆，厚厚摺痕鎖住鮮美湯汁，吃過的網友驚呼「這就是念念不忘的上海小楊煎包」。

現包現煎，老闆包餡料的手從來沒停過。（圖／截自老上海生煎）

超狂生煎包一咬就噴汁，療癒畫面也讓人不斷重播。（圖／截自老上海生煎）

因生煎包輕輕一咬咬下就有滿滿湯汁炸出，店家也獨家公開「生煎包吃法4大步驟」，首先在皮薄的那端吸一小口，接著慢慢把鮮美濃稠的湯汁吸掉，再將有口的那面沾進醋裡，最後大口品嘗美味，若是不按著步驟食用，最後結果一定是湯汁四溢、噴的到處都是！

店家公布生煎包吃法4大步驟。（圖／截自老上海生煎）
DATA

地址：台北市中山區中山北路ㄧ段105巷4號-9

時間：12：00～售完為止

FB：老上海生煎

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跟普通煎包相比，最大的不同在於其中一面煎的焦焦脆脆，吃來有那麼一點炸銀絲卷的感覺