台南 毛竹鍋物
台南小吃名聞全台，但台南其實也出產不少特色食材，像是學甲、七股一帶的西瓜綿、將軍區的火燒蝦，都是在地美味。選擇在大熱天開幕的「毛竹鍋物」，為了讓店內鍋物更特別，同時克服國人夏天不太愛吃鍋的習慣，選擇本身具酸甜滋味、醃漬過的西瓜綿為湯底，一推出就大受好評！
店長陳信元說，嚴選大紅西瓜做西瓜綿，才能久煮不爛，搭配海鮮涮煮，湯頭煮越久越甜鮮；另一人氣「紹興土雞腿風味鍋」，是少有的1鍋2吃，紹興酒漬過的土雞腿肉細嫩富彈性，先啖乾煎肉香，再加入高湯燉煮，紹興酒揮發後香氣仍在，一頓吃下來完全滿足挑剔味蕾。
DATA
電話：（06）214-1813
地址：台南市中西區樹林街二段119號1樓
營業時間：11：30～14：30、17：30～21：30，週一休
收費：用餐時間90分鐘，可共鍋、130公分以上每人低消150元
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