Oreo乳酪球

預備食材

    餅乾底
    OREO餅乾 10 g
    無鹽奶油 8 g
    乳酪糊
    奶油乳酪 50 g
    蛋液 15 g
    細砂糖 10 g
    無鹽奶油 10 g
    威士忌一小匙（可用檸檬汁或香草酒代替）

步驟

    1.將餅乾壓碎與奶油辦勻後平鋪於模具底部。（矽膠模具較比較好脫模，若用金屬模具表面要先抹好油）

    2.奶油乳酪隔水加熱軟化後加入細砂糖及奶油拌勻。

    3.待步驟二稍微冷卻不燙手後將蛋液及威士忌加入拌勻入模。

    4.烤箱用180度預熱，放入烤12分鐘後降溫至160度，繼續烤10-15分鐘到表面上色即可。

濃濃奶香外加酥脆的口感，老少咸宜的小點心，冰半天後風味最佳。