預備食材
食材
低筋麵粉 100g
無鹽奶油 50g
糖粉 50g
蛋黃 1顆
步驟
1.準備食材
2.低筋麵粉過篩
3.糖粉過篩
4.將軟化的奶油打成乳霜狀
5.加入糖霜繼續打到奶油吸收
6.加入蛋黃繼續打,讓奶油吸收蛋黃
7.加入過篩後的麵粉
8.按壓成麵糰
9.將塑膠袋底部兩端剪一小洞,方便將麵糰壓平在塑膠袋中
10.將麵糰放入塑膠袋中用擀麵棍壓平, 放入冰箱30分鐘, 利用模型壓出形狀
11.將塑膠袋兩側邊剪開
12.翻開塑膠袋, 利用模型壓出形狀
13.財神爺利用手捏方式拼出樣子
14.魚的鱗片,利用牙籤壓出形狀
15.放入預熱至160℃的烤箱中,烘烤15分鐘
16.餅乾放涼即完成新年餅乾囉!
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