高雄 中華市鹹酥雞

高雄 中華市鹹酥雞
中華街夜市大排長龍的「中華市讚鹹酥雞」，攤前多達七、八十種的食材都是由老闆詹益昌精心挑選，並使用精製棕櫚油、堅持每日更換用油，讓顧客吃得安心。喜歡挑啃骨頭快感的人，「三角骨」絕對不能錯過，另有去骨招牌鹹酥雞，都是店家以獨門醃料先醃漬入味，再裹上地瓜粉油炸，鎖住鮮甜肉汁並呈現香脆的外層口感。先滷後炸的雞皮與雞胗等部位，帶有滷香味，還有山豬肉、地瓜、芋頭，以及茭白筍、山蘇、洋蔥等蔬果，皆炸出意想不到的香酥口感。


DATA
地址：高雄市鳳山區中華街52號
電話：（07）747-2212
營業時間：週一∼五13：00∼翌日02：00、週六∼日11：00∼翌日02：00

鹹酥雞口味非常多，除了有大家基本最愛的魷魚、雞排、雞肉、雞皮之外，還有蛋餅、皮蛋、花椰菜、高麗菜、四季豆、金針菇、西洋芹、龍鬚菜更有銀絲捲。