食材
蛋黃 3顆
低筋麵粉 120g
奶粉 10g
細砂糖 30g
葡萄乾 40g
亞當斯發酵奶油 50g
蛋黃液
少許
步驟
1準備食材
2將發酵奶油切小塊放至室溫軟化
加入細砂糖和奶粉攪拌均勻
3加入細砂糖和奶粉攪拌均勻
4分次慢慢加入蛋黃液，混合均勻後再加另一次
5接著加入過篩的低筋麵粉，用刮刀稍微拌勻後，加入葡萄乾跟麵糰混合
6把混合好的麵糰放在桌上，整成圓型
7利用擀麵棍，麵糰擀成厚度約1公分後，拿餅乾模壓到底，再放上舖好烘焙紙的烤盤
8最後在表面刷上蛋黃液
9烤箱預熱180°C，烤15分鐘即可
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