拉麵迷注意！ 東京車站拉麵一番街名店進駐

拉麵迷注意！ 東京車站拉麵一番街名店進駐

東京車站拉麵一番街貼心準備店家導覽位置圖，讓遊客能一目了然找到店家。（圖片提供/旅遊經）

擁有高人氣的拉麵，除了是日本的國民料理外，也是海外遊客訪日必吃美食名單之一，一碗拉麵的蘊含著廚師對麵、湯、叉燒、配菜的堅持，還有功夫是否成氣候，方能打造讓人驚豔、讚不絕口的懷念佳餚！

不管是商務或差旅，在人口稠密、腳步繁忙的東京，也可以到東京車站一嚐美味！位於東京車站內的「東京站一番街」除了可以在這條街上買到東京當地特產與各種小點心外，也可以逛逛販售可愛角色商品的商店，是一個滿載東京自身魅力的商業設施。

東京車站內的拉麵街提供選擇多元的拉麵品牌。（圖片提供/旅遊經）

而在「東京站一番街」的人氣區域「東京拉麵街」中，有多家櫛次鱗比並排的拉麵店，這幾家店即使在東京當地也是屬於特別美味的拉麵店之流。像是「六厘舎」、「鹽拉麵專門HIRUGAO」、「豚骨拉麵 俺式 純」、「東京站 斑鳩」、「東京中華蕎麥CHIYOGAMI」、「SORANOIRO･NIPPON」等皆享有高人氣，現在「辻田 味噌之章」、「拉麵玉」正式進駐，饗宴老饕。

東京煮干拉麵專賣店「拉麵玉」也有在台灣開店。（圖片提供/旅遊經）

由濃厚海鮮湯頭名店「玉」所打造的東京煮干拉麵專賣店，強調提出雞骨鮮味的濃厚湯頭，再搭配數種不同的小魚乾所煮出的拉麵，幾乎等同於採用了「雞骨與小魚乾的黃金比例」，點餐後才在店裡現削的小魚乾片更是風味絕佳。可說是一碗只有在本店才能品嘗到的充滿小魚乾鮮味的小魚乾拉麵。

濃厚小魚乾拉麵是招牌料理。（圖片提供/旅遊經）

同步推薦的招牌料理還有「黏糊糊蕎麥麵」（濃厚小魚乾拉麵），以濃厚的雞白湯頭，口感芳醇深厚，再配上小魚乾的鮮味進行提味，打造出獨一無二的味道；「醬油魚乾拉麵」用精挑細選過的大量魚乾熬出鮮美滋味的「極致魚乾高湯」，搭配清爽不膩的特製醬油醬汁就完成這道醬油魚乾拉麵。

如果想吃飯，也非常推薦「現刨柴魚片飯」，用店裡專用機器現刨出輕飄飄的柴魚片，鋪在飯上後再放上蛋黃、淋上醬油即可享用。一口嘗下，隨即在口中融化的美妙滋味……鮮味滿盈，唇齒留香。

現刨柴魚片飯上面還會打一顆新鮮雞蛋，口感更美味。（圖片提供/旅遊經）

透過拉麵名店的開幕，東京拉麵街的拉麵類型變得更為豐富，能夠提供選擇性前所未有的各式拉麵供來賓品嘗，如果前往東京旅遊，可以到東京車站「東京站一番街」試試，品嚐口味多元的道地拉麵。