【材 料】
雞蛋 3顆
鮮奶 30㏄
燻鮭魚片 80公克
青椒丁 10公克
洋蔥丁 10公克
綠花椰菜 50公克
紅蘿蔔條 60公克
【調 味 料】
黑胡椒粉 少許
鹽 1/4茶匙
無鹽奶油 2大匙
【做 法】
1.雞蛋打入大碗中，加入鮮奶及1/4茶匙鹽，再將雞蛋打勻。綠花椰菜及紅蘿蔔燙熟備用。
2.平底鍋加熱，加入無鹽奶油，開中火倒入蛋液，一面加熱，一面快速將雞蛋攪拌均勻，讓所有蛋液平均呈半凝固狀態攤平。
3.將青椒丁及洋蔥丁撒入蛋中，燻鮭魚鋪放至中間處，撒上黑胡椒粉。再用鏟子將蛋對折成半圓。將成型的蛋捲倒入盤中，擺上綠花椰菜及紅蘿蔔條即可。
|
|
