台中 北方水餃
每到放學與下班時刻，店外總是大排長龍，這家小店僅販售水餃與酸辣湯，卻在民族路上享有高人氣，常常未到打烊時間便提前賣完收工。
第二代老闆江志偉承接爸媽二十多年的傳統風味，特地請麵廠客製化獨家的水餃皮，內餡使用新鮮的高麗菜、韭菜，溫體豬的後腿肉則以機器打得綿密，基本調味就能呈現蔬菜與豬肉的鮮甜；敢吃辣的民眾，則不能錯過老闆自炒的辣椒醬，辣椒與豆瓣醬混搭出辣勁十足的口味。
而酸辣湯則以蔬菜燉煮出自然甜味湯底，加入豆腐絲、豬血絲、筍絲及蛋花等配料，並以胡椒粉、烏醋提出香味，搭著水餃吃十分速配。
DATA
電話：0935-775-268
地址：台中市中區民族路213號
營業時間：16：00∼22：00或賣完為止，不定休
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