台中 朴大哥的韓式炸雞
位於逢甲商圈內的「朴大哥」是台中第1家專業韓式炸雞店，早在韓劇「來自星星的你」播出造成韓式炸雞熱潮前，就已經是台中著名排隊名店了！吳鳳表示，這裡的餐點價位平實，炸雞口味很不一樣，有紅醬、黑醬或不加醬料的，也可以選擇辣或不辣，重點是很唰嘴，往往一吃就停不下來，搭配各式韓式啤酒及燒酒，讓人一整個嗨！
老闆朴世敏因為來台學中文，認識了台灣女孩、也就是現在的老婆名珊而留下來，並開起餐廳賣他最愛的韓式炸雞！他認為，食物自己會跟品嚐者溝通，因此堅持不做改良口味，而是找出道地但台灣人會喜歡的味道，提供給客人！朴大哥嚴選進口的韓國辣椒粉、辣椒醬等為基底調製醬料，並堅持熟成24小時，讓醬汁味道更融合、香醇，才用來調拌炸雞或泡麵。此外，選用每日現宰冷藏雞肉，醃24小時入味後再裹粉酥炸，將甜味、鮮味完全保留。吳鳳認為這裡的炸雞很特別，即便是擦了紅通通的紅醬，脆皮也不會變軟，入口依舊充滿喀滋喀滋聲響，雞肉吃起來美味、鮮嫩又多汁！
DATA
電話：0988-328-178
地址：台中市西屯區文華路127巷19號
營業時間：週日～四17：00～翌日02：00，週五～六17：00～翌日03：00，週二休
＊用餐需加10%服務費
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