台北 阿泉麵線
大家都知道台北車站旁有知名的補習班一條街，殊不知周邊巷弄也有許多好吃又平價的小店。在地知名的「阿泉麵線」，只要一走近店門，便能聽見招牌之一的臭豆腐下油鍋滋滋作響的誘人聲響。一口咬下現炸臭豆腐，愛吃鬼果然嚐到那傳說中酥脆無比的美妙口感，讓吃遍無數美食的我大讚這真是太厲害了！
有別於一般以蝦頭為原料的發酵做法，「阿泉」使用多種中藥材浸泡後發酵製成的臭豆腐，香而不臭，再加上堅持2次油炸的工法，每塊炸至金黃飽滿、外皮微微綻開，相當薄脆；再配上醃漬泡菜與2種辣椒醬調味，十分開胃。難怪不只店內一位難求，也是鄰近公司團購的熱門選擇。
DATA
電話：（02）2389-7687
地址：台北市中正區許昌街26-3號
營業時間：11：30～23：30，無休
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