IG超夯「文青雞蛋糕」台中審計新村旗艦店開幕！

魚刺人雞蛋糕於台中審計新村開設旗艦概念店店外觀，保留舊建築立面磁磚，空間樸質、溫馨。（魚刺人雞蛋糕提供）

雞蛋糕店十分盛行，也是現今社群網站常見的美食亮點。2014年成立的魚刺人雞蛋糕，創辦人巫玠茗與陳榕一開始把童年回憶點心結合喜愛的偉士牌機車，打造行動餐車，並以家鄉「魚池鄉」諧音命名，推出結合茶品的魚池阿薩姆雞蛋糕。

兩人最初只是在台中五權一街設攤，但隨著品牌即將滿5週年，期待將小時候最快樂的幸福感延續，並將台灣經典小吃帶向國際，除了目前全台的16個據點，另於廣州、波士燉開了2家海外店，如今品牌更加成熟，創辦人決定集結所有資源與經驗，深耕台灣、邁向國際，與Foodie Amber與果多設計Design by associates於台中審計新村聯手打造首間旗艦店，並計畫插旗新加坡、馬來西亞、日本或法國。

魚刺人強調自然、質樸、帶有兒時回憶的味道，為了提高品質，品牌自己養了20隻雞、與小農合作，契作無毒雞蛋，並使用台南鮮醇濃厚的禾香牛奶。本次選在有年代歷史的審計新村開店，建築立面刻意保留舊磚牆，並於建築柱體延伸出可依靠的立食區，品牌表示，希望取「依靠著上一輩才能有今天」的意義，時刻提醒更加惜福，而入口刻意不設大鐵門，以落地窗呈現，通透的感受更接近在街邊的狀態，可與客人只隔著一台烤爐，彼此交換故事，另以木質設計、白牆為主調，純粹、溫暖，且搭配帶有創辦人人像的童趣暖簾，營造歡快的回憶與氛圍。

伴隨本次台中審計新村旗艦店開幕，除了經典招牌的魚池阿薩姆之口味，另推出兩款限定新口味「肉鬆卡斯達」、「香蕉巧克力」，另有靜岡抹茶、苦甜巧克力、乳酪起司、牛奶卡士達等選項，價格落在50～70元，飲品價格為50～90元，另也販售契作鮮雞蛋以及DIY 組合。

台中旗艦概念店限定的「肉鬆卡斯達」70元。魚池阿薩姆口味55元。（魚刺人雞蛋糕提供）

魚刺人雞蛋糕旗艦概念店亦販售周邊商品，「契作鮮雞蛋」6顆70元、「DIY組合」含小型烤模、搖搖粉罐、帆布袋、食譜小卡，共599元。（魚刺人雞蛋糕提供）