高雄.樹.Su Go eat
當泡芙遇上珍奶會激盪出什麼火花?開店1年多的「樹.Su Go eat」將兩者結合,研發出超人氣的珍珠奶茶泡芙,以自行調製的卡士達醬為底,加了伯爵紅茶增添奶茶香,珍珠則熬煮得Q彈有咬勁,同時加蜂蜜增加香甜口感,混搭上滑順的卡士達醬,吃來卻不甜膩。負責人王柏翔說,珍珠奶茶泡芙是開店時即設定的主打商品,而泡芙的外皮製作時加了杏仁粉和杏仁角增添口感,上層並多加了酥波蘿烘烤,吃來更帶酥香。
「樹.Su Go eat」每日推出4種口味,除了固定的珍珠奶茶口味和原味泡芙外,也會推出季節限定的水果口味,如將於5~6月中旬推出的芒果泡芙,芒果是另一位合夥創業的老闆潘世城枋寮的家中種植,新鮮芒果搭配果乾入餡,也很值得期待。
珍珠奶茶泡芙/每個40元,
帶酥波蘿口感的泡芙,內餡為伯爵紅茶風味的卡士達醬與珍珠,當日製作,入口滿是驚喜。(記者李惠洲/攝影)
負責人王柏翔是學美術設計出身,店外觀特別設計成森林感,樹幹造型的店攤則是其父親親手製作,另設有顧客留言分享的信箱。(記者李惠洲/攝影)
DATA
電話:(07)531-1786
地址:高雄市鹽埕區七賢二路455號之1
營業時間:15:00~19:00(售完為止),週一休
FB:樹.Go eat
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