寬心園蔬食料理 母親節讓媽媽寬心一下
母親節將屆，你準備請媽媽吃什麼大餐呢？在蔬食熱潮蔚然成風的今年，請媽媽品嘗一頓精緻美味充滿視覺和味覺享受的蔬食料理，既盡孝心又顧及媽媽的健康。全台知名的寬心園精緻蔬食料理餐廳，不但推出春季新菜色，套餐餐盤盤飾全面升級結合陶器、花藝和乾冰，營造視覺味蕾雙重享受，面子裡子全面周到。
寬心園精緻蔬食料理創辦人黃瓊瑩在台灣深耕蔬食領域已有16年時間，她不但打破素食的傳統框架，讓蔬食結合中、日、法、義烹調與港式料理精髓，創造出無國界蔬食的新風貌，為了迎合網路世代手機美食的興起，今年更是大手筆更換套餐餐具，融合陶器、花藝與乾冰，讓每一道餐點呈現如藝術品般的視覺美感與禪風意境。
像是最受主顧客喜愛的和風沙拉，採用了綠捲鬚、紅捲葉、火焰生菜等進口生菜共十多種蔬菜，不但風味層次感豐富，且具營養又有飽足感，搭配全新登場的食器與乾冰，營造出雲霧仙境般的夢幻飄然感，也成了許多網美必拍的美食新嬌點。
黃瓊瑩表示，寬心園精緻蔬食料理不但訴求精緻、美味、健康，而且口味不斷求新求變，像是今年春季新推出的「春韻羅漢齋」，採用細嫩鮮脆的春筍、腐竹、甘蔗筍與黃茸，再加上多種季節鮮蔬，台式風味鹹香下飯；另一道「珊瑚豆香麵」則採用蔬菜高湯與豆漿一起熬煮成豆香濃郁的蔬食湯底，湯頭清新淡雅、風味獨樹一格。為慶祝新菜上桌，單點春菜免費升級成三品餐。
而針對想要團圓吃合菜的顧客群，寬心園也推出全新的8道單點《美味私房菜》，讓媽媽們可以採用單點吃合菜方式品嚐蔬食美味，口味選擇更多樣化。像是用新鮮豆包加上龍眼乾、當歸、川芎一起用黑麻油燒煮入味的「麻油千層包」，有類似麻油雞的滋補養生風味；用新鮮角瓜加上金針菇、枸杞、白果與薑絲拌炒入味的「腐竹絲瓜」，口感清新爽脆；用新鮮豆皮包捲海苔、猴頭菇泥與豆包，再以層層繁複技法製作的「紅燒魚柳」，帶有類似紅燒魚的鮮香滋味，喜歡傳統風味的媽媽們一定會喜歡！寬心園台中文心店／台中市南屯區文心路一段435號
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