饕客注意！ 跟著美食家米兒戀戀吉林

饕客注意！ 跟著美食家米兒戀戀吉林


吉林人氣餐廳大瓢把東北綹幫菜可體驗東北人的豪邁熱情。（圖片提供／水靜葳）

由海旅會台北辦事處舉辦的《跟著名人戀戀美麗中華》系列活動「跟著名人戀戀吉林前進校園旅遊講座」於蘭陽技術學院和中國文化大學舉辦，特別邀請知名美食家米兒蒞臨現場，為大學學子們分享在吉林的收穫與體驗。隨著這幾年主題旅遊的蓬勃發展，吉林因坐落於大陸東北地區，尤以冬季繽紛多元的活動最吸引旅人目光，米兒除了介紹吉林最受遊客歡迎的冰雪活動，也介紹了吉林繽紛的美食、文化及特色景點。

米兒表示，吉林省位於中國大陸東北地區，旅客可透過瀋陽或是長春的航點前往旅遊。此處共有4處國家重點風景名勝區、2處國家歷史文化名城、18處全國重點文物保護單位，包含了松花江、長白山地、松花湖等等，旅遊景點十分多樣。


神農莊園溫泉度假村擁有引領東北休閒度假潮流的溫泉養生中心。（圖片提供／米兒）

除了人氣最夯的冬季限定「賞霧凇」和滑雪等多樣的冰雪體驗，米兒推薦隕石博物館，了解吉林的歷史與文化背景，並前往神農溫泉度假區體驗泡湯樂趣，神農莊園溫泉度假村擁有引領東北休閒度假潮流的溫泉養生中心，分為室內溫泉和露天溫泉，還有溫泉魚、泥療區等幾10種形式風格各異的溫泉泡池，展現不同特色的溫泉文化；以及吉林特產、田園風光、健康美食為主導的神農食府。


吉林市隕石博物館可以親手觸摸墜落吉林的隕石。（圖片提供／水靜葳）

吉林市隕石博物館是中國大陸第1個以展出隕石雨為專題的博物館。博物館內收藏著世界最大的隕石—中國吉林一號隕石（重達1,770公斤）以及全世界10幾個國家送來的各類隕石標本。博物館以電子技術呈現各種天體，球幕影院形象展示隕石雨的氣魄。


康熙皇帝來到吉林必吃烏拉火鍋。（圖片提供／米兒）

吉林美食頗負盛名，像是烏拉火鍋、粘豆包、鍋包肉、小雞燉蘑菇、茶阿沖老菜譜、老味熏醬、楊麻子大餅等等，都是吉林美食最道地的口味喔！像是茶阿沖老菜譜和大瓢把東北綹幫菜，都是可體驗東北人豪邁熱情的人氣懷舊餐廳。

康熙皇帝來到吉林曾有「一觀一品」之說，一觀就是觀霧凇，一品就是品烏拉火鍋，在清朝中葉皇家把火鍋精緻化，現今以鳳吉賈家鍋子最負盛名，更被列為吉林市非物質文化遺產保護項目。其特色為前飛後走、左魚右蝦，轉圈撒蔥花。


東北名菜鍋包肉色澤金黃，口味酸甜。（圖片提供／米兒）

鍋包肉，原名鍋爆肉，是一道東北菜，光緒年間始創自哈爾濱道台杜學贏廚師鄭興文之手。成菜後，色澤金黃，口味酸甜。鍋包肉是為適應外賓口味，把鹹鮮口味的「焦燒肉條」改成了一道酸甜口味的菜餚。

小雞燉蘑菇，是一道東北燉菜，也是遼寧10大名菜。通常是用乾蘑菇、雞肉和粉條一同燉製而成。榛蘑可以襯托出雞肉的鮮香，粉條滑爽而綿實。小雞燉蘑菇雞肉鮮嫩，營養價值也很高。過往是丈母娘招待女婿的菜餚。


吉林的熏醬吃起來有點火腿腸的口感，十分下飯。（圖片提供／米兒）

熏醬是東北人年夜飯不可或缺的美味，特別是肥瘦相間的紅腸，或是豬蹄熏雞之類，而吉林的熏醬作法是做成像肉捲的樣子，吃起來有點火腿腸的口感，相當值得推薦。透過米兒的精彩介紹，讓大家深深感受到冰雪吉林的熱情與魅力，想知道更多美麗中華豐富旅遊情報與活動，可搜尋「美麗中華粉絲團」和「美麗中華IG」，取得最新消息。。