酸辣五花肉片
材料：五花火鍋肉片2包、高麗菜絲200克、紅蘿蔔絲40克、香菜50克、蒜頭2瓣、小辣椒酌量、檸檬汁1粒份、泰國魚露20cc、花生2匙、蝦米2匙、糖少許
1 燙肉片
將五花火鍋肉片用滾水燙熟撈起備用。
2 拍蝦米
將蝦米、花生、小辣椒分別用菜刀拍碎或剁碎。
3 拌調醬
加香菜、檸檬汁、魚露、糖，再拌入燙熟五花肉片、高麗菜絲、紅蘿蔔絲即可。
TIPS
將蒜頭、蝦米放入塑膠袋後再拍碎，可避免四處噴散。
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