台中裕元花園酒店 裕端午粽香聚
【大成報記者蕭宇廷/臺中報導】端午節即將到來，藉此送禮聊表心意再適合不過。裕元花園酒店推出端粽禮盒「裕端午，粽香聚」，由中餐廳主廚洪宏坤研製風味十足的「XO醬鮑魚海皇粽」、「太和松露養心粽」、「五福鄉思粽」及「無花薯金粽」，將頂級海陸生鮮及養生概念入粽，完美演繹食材原汁原味，不論喜歡口感層次豐富或清爽健康口味的顧客，都能各取所需。
市場行銷部總監方雅玉指出，養生逐漸成為國人飲食選擇的重點，過去大家對於端午節吃肉粽的第一印象可能是”熱量高”及”油膩感”；因此今年度酒店以健康為訴求推出粽品，除以往熱賣的廣式海鮮粽，更以猴頭菇、無花果及地瓜入粽，讓消費者吃粽無負擔又能帶來飽足感。端粽禮盒「裕端午，粽香聚」即日起預購可享優惠價格。
其中，堅持食材品質及純手工製作，歷年銷售排行榜第1名的「XO醬鮑魚海皇粽」，是以道地港式手藝搭配鮑魚、干貝、鮮蝦及蟹肉等食材，並加入手工頂級XO醬提升風味層次；當Q彈米粒吸收餡料精華，每一口皆完美呈現最經典的海味珍饌。
洪宏坤表示，取自易經—太和養氣氣養心，這次推出「太和松露養心粽」以健康為訴求，選用世界3大珍饈的松露，搭配富含豐富纖維且自古為帝王御膳佳餚，與熊掌、海參、魚翅齊名的山珍猴頭菇，風味清香解膩又能帶來飽足感，標榜健康無負擔養生美學；傳統粽品「五福鄉思粽」，採用皮彈肉嫩上等東坡肉，加上花生、鹹蛋黃、紅蔥油香、鈕扣菇、蝦米等，將台灣最真摯的傳統用粽葉包裹起來，呈現最道地家鄉味。
洪宏坤說，無花果又稱「映日果」，本草綱目記載保健養生且可降血脂抗衰老。「無花薯金粽」因此以無花果搭配雲林金香地瓜內餡，外衣包覆著彈性十足的養生紫糯米，口味純樸、清淡爽口。
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