趁著熱氣球高飛 也將花東星空、農遊玩透透

趁著熱氣球高飛 也將花東星空、農遊玩透透


熱氣球(圖：台東縣政府提供)

【旅遊經 洪書瑱報導】

2019臺灣國際熱氣球嘉年華從6月29日至8月12日，相關活動共計45天，許多民眾都將有計劃前往台東遊玩，到台東除了感受熱氣球「天外奇蹟」樂趣外，也不妨感受台東各地美麗風情，如星空、如花東米其鄰農業「遊」！在花東不難發現遠景青山、近處綠油油稻田，有時還有藍天白雲相伴，真是令人心曠神怡，而且您知道嗎？你眼前所見，可能還是「清香美人」？或是「醜美人」呢！


花東稻田美景(攝影：洪書瑱)


稻穗花東稻田美景(攝影：洪書瑱)


白米(攝影：洪書瑱)

台灣的農業相當蓬勃，各地因為土地、氣候，都有適合種植的稻米品種，因此雖然品種相同，因為各地條件不一，展現出的產品等也略有所不同，如池上米就推台梗2號、高雄139、香米及日本品種月光米等三王一后四種米！而大家所熟知的池上便當大多用高雄139，或許有些人可能會覺得很奇怪，以為高雄139是種植在高雄，其實並不然，所謂的「高雄139」是高雄改良場研發出來，再依編號而得名，在台東產量很好，只是外觀相較下並不那麼好看，像長雀斑似，因此「醜美人」之名就不徑而走，此米的特性是放涼後，口感依舊Q彈，因此相當適合做飯包(便當)！

這位「醜美人」是有故事性！十多年前臺灣米恢復銷日，有日本商社曾想引進「夢美人」來臺契作，與高雄139號相比發現，高雄139號食味值可與夢美人匹敵，但也因為米粒心有腹白之貌，因而有了醜美人稱號。而高雄147號傳承其基因，產量又大，米粒又晶瑩剔透，外觀與口感都勝過於高雄139號，再加上蒸煮出來的米飯氣味帶有淡雅芋香，因而有了「香米」之稱，故又稱為「清香美人」。這些特別的米品種為花東重要米倉，台九線沿線玉里、富里、池上、關山等鄉鎮均有大量種植，而遊客若想更進一步了解米的故事 不妨也能到臺東縣關山鎮農會的「米國學校」走走。關山農會休閒旅遊中心有規畫整套「看米、聽米、吃米、玩米、買米」來體驗碾製米過程，不僅有趣又能充實知識，還能將自己親手包裝的米當成紀念品帶回家。


美侖美奐的池上火車站(攝影：洪書瑱)

池上當地晚上冷，高低溫差比較大，白天溫度高行光合作用快，碳水化合物累積會比較多，晚上又比較低溫，為了禦寒，低溫時就會把碳水化合物在澱粉轉化為醣類，所以較甜也比較好吃！或許很多人並不知道，池上米從日治時代開始，就以生產「貢米」而聞名，歷經一個世紀，池上米不但蟬聯全國三屆稻米競賽總冠軍，在民國2007年成為全國第一家通過稻米產銷履歷的農會，還成功外銷日本，而且2011年更通過經濟部觀光工廠評鑑，晉升成全台灣農會體系中第一家稻米加工觀光工廠。


傳統土礱碾米(攝影：洪書瑱)


傳統土礱碾米(攝影：洪書瑱)


傳統土礱碾米(攝影：洪書瑱)


豐收飯(攝影：洪書瑱)


豐收飯(攝影：洪書瑱)


豐收飯時蔬(攝影：洪書瑱)


豐收飯時蔬(攝影：洪書瑱)


豐收飯_客家小炒(攝影：洪書瑱)


豐收飯時蔬(攝影：洪書瑱)

池上鄉農會園區中還設有「金色豐收館」，館內含文物區、體驗區，還提供預約導覽及伴手禮、餐廳等服務設施。民眾可以藉由「旅遊」了解到稻米文化與農村的農事體驗活動，適合戶外教學或是親子遊。甚至在金色豐收館，也能吃到池上「田媽媽」餐廳所提供的「豐收飯」，品嚐在地美味，如玉米雞、滷肉等農村菜餚！而且在品嚐豐收飯的碗是來自鶯歌、筷匙是竹山師傅手做，客家花布包是媽媽們的手藝縫製，除了體驗、飽食，這一些碗筷及布包吃飽也都能帶走！


展現客家風情的菜豆干湯(攝影：洪書瑱)


菜豆與菜豆干(攝影：洪書瑱)

由於池上的居民大都為原住民、客家，也因為鄰近客家園區，在菜色上除了時蔬外，菜餚的風味上，也散發濃濃的客家風情，如：有時會端上「菜豆干排骨湯」，其中食材「菜豆干」即是客家風味食材！


金色豐收館四季花海(攝影：洪書瑱)

菜豆干的製作，首先先將菜豆先挑及折成一定長短，水滾後用熱水川燙一二十分鐘，還要用鹽巴殺青去味，放在竹篩中，再將菜豆干曬上幾天，好天氣曬二天，若是天氣不好可能放至三四天才行，長豆干基本上若是放置得當，還能放半年以上，而且半年以上風味較佳。除此之外，池上農會周邊還有四季花海，遊客還能順便進行一場賞花遊！


「芭洋AMIS美饌」位於大埔社區(攝影：洪書瑱)


「芭洋AMIS美饌」農遊體驗_葉拓DIY(攝影：洪書瑱)


「芭洋AMIS美饌」農遊體驗_葉拓DIY(攝影：洪書瑱)


佳芳有機茶園(攝影：洪書瑱)


佳芳有機茶園_採茶之樂(攝影：洪書瑱)

此外，還能規劃至「芭洋amis美饌」農遊體驗，包括：酒釀水果丁品嚐、葉拓DIY、酒釀製作體驗；或是去佳芳有機茶園，進行採茶、茶菁果汁、茶蛋捲或茶菜包體驗！台東在地人也推薦，知本林道瀑布、華源海灣與鸞山森林博物館等，其中鸞山森林博物館，雖然被稱為博物館，但這裡是沒有冷氣，屬天然之地，園區有阿凡達秘境──如會走路的樹，並能體驗一日獵人的生活！這裡還是許多戲劇的拍攝影景點，如：成龍電影《十二生肖》，以及《少年Pi的奇幻漂流》也有在這取了一景！