5月端陽獻粽香 采采食茶端出「主廚特製雙干貝小口粿粽」

5月端陽獻粽香 采采食茶端出「主廚特製雙干貝小口粿粽」
  
【大成報記者蕭宇廷/臺中報導】擅長從傳統中找新意的采采食茶，今年端午推出「主廚特製雙干貝小口粿粽」。源自於傳統客家粿粽，外皮以台灣在來米與糯米漿手工揉製而成，內餡加入了頂級新鮮干貝與乾干貝，混和香菇、肉末、豆薯、鹹蛋黃等食材，小小一顆，輕鬆入口、齒頰留香。

值得一提的是，有泰雅族原民血統的行政主廚宗山，運用了族語稱做「馬告」的山胡椒，風味極具辛香料少有的層次感，一入口是薑味，後段帶有檸檬、香茅尾韻，加上Q彈的外皮、頂級干貝餡料，並以馬告畫龍點睛般的提味，融合出最完美的口感。

而為了符合現代人的飲食習慣，主廚特地設計單一顆3、4口就能食用完畢的大小，減輕負擔更讓美味餘韻繚繞、齒頰留香。